西班牙大锅菜

浏览次数：591 分类：花椰菜

材料：血肠100克，猪排180克，花椰菜100克，三角豆(罐头)100克，香叶2片，土豆200克，白酒100毫升，水1升，鸡上汤300毫升，盐和胡椒粉适量。

做法

(1)将白酒、水和鸡上汤放入煲内，加入少许盐、胡椒粉和香叶调味。(2)随即加入猪排和花椰菜，以小火约煮2小时，待凉，放入冰柜。(3)猪排冷却后，取出切片；花椰菜留用。(4)土豆去皮，放入汤中，小火约煮30分钟，加入血肠及三角豆约煮5分钟。(5)将切片猪排及花椰菜放回汤中煮热，即可与血肠、三角豆及土豆一同享用。

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