材料：A:糖液（煮至糖溶化后，小火继续煮3分钟）1.白糖/黄糖-100g2.红豆汤-200g3.香兰叶-2片剪成段B：干粉类（过筛）：1.粘米粉-50g2.自发面粉-200g3.发粉-1茶匙C:1.蜜红豆-4大匙（参考邱妈咪的自家制作蜜红豆的做法）3.椰浆-6大匙4.玉米油-1大匙
做法
1。先把A材料煮好，把煮好的糖液放在一旁摊凉。
2。待糖液凉后，加入过筛的干粉类，拌均。同时准备用大火在蒸锅内煮1500cc的水。
3。把C材料拌入粉浆内，拌匀。分装在12个垫了纸杯的蛋塔杯内，装9分满。
4。待水大滚后，用中大火蒸15～20分钟即可。小贴士：1.如果没有香兰叶，可用一小段的vanilla荚，或只是少许的vanilla香精，或是干脆不用任何香料。
2.如果难取得椰浆，可以用鲜奶取代，但是玉米油就得多加2汤匙（共3汤匙）了。
3。如果手上沒有紅豆湯，就用200ml的水加一大匙的蜜紅豆用攪拌機打成紅豆汁來煮糖液，也OK的。