椰奶黑糯米糖水

浏览次数：520 分类：黑米

材料：材料：（4-6人份）150克黑糯米6-7cups水100克黄冰糖/片冰糖50克椰糖optional

做法

首先把黑糯米洗净泡水2个小时，泡糯米的水呈黑紫色是正常的，只要米粒不变白色，就是纯正的黑糯米。（照片里的份量是6-8人份的）泡好的黑糯米加上6-7杯水煮滚，转小火熬一个小时，间中搅拌几次避免沉底。一个小时后加入冰糖和椰糖，加盖虚焖30分钟。然后搅拌均匀，吃的时候加入椰奶（新鲜的最好，不然罐头椰奶也行）。甜糯的黑糯米糖水！

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