自制蒜蓉辣酱

浏览次数：762 分类：橄榄菜

材料：材料：蒜，红尖椒（二者比例约为1：1.5）盐，橄榄油适量

做法

1.蒜剁成细小的蒜蓉。但别细到蒜泥的程度，否则蒜出水，口感也不好了。
2.辣椒洗净去蒂，剁成辣椒粒（千万带上手套操作哈，不然饭没有遭殃，手就遭殃了！）3.把蒜蓉和辣椒粒在碗中混合拌匀，加入盐2茶勺，拌匀（不赶时间的话腌15分钟更好）4.把3装入干净+干燥的瓶子里，加入橄榄油，将蒜蓉和辣椒封上。
5.盖紧瓶盖，冰箱里放置2天左右即可食用。每次吃的时候用干净的勺子挖出来即可。

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