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椰粉咖喱鸡
椰粉咖喱鸡
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分类:
粉条
材料:主料:土鸡1/2只(约1斤)马铃薯2个红萝卜1条椰子粉2大匙(可省略不用)面粉2大匙咖哩粉2大匙油2大匙水3杯咖哩粉1小匙盐1小匙糖1/2小匙
做法
(1)将鸡剁小块,用腌料腌20分钟使之入味。马铃薯及红萝卜切成滚刀块备用。(2)油2大匙热锅,加2大匙面粉和2大匙咖哩粉仔细炒香,再将腌好的鸡肉、马铃薯、红萝卜入锅,加入调味料之后加水淹过材料,盖上锅盖煮至滚透,起锅前再把椰子粉撒上即成。(3)为了节省时间可以先用热水将马铃薯和红萝卜丁烫熟,加入拌炒的时间可以缩短。
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