梅菜扣肉煲

浏览次数：609 分类：鹅肉

材料：主料：霉干菜120克，猪肋条肉（五花肉）400克，调料：五香粉5克，老抽10克，白砂糖3克，味精2克

做法

1.刮净腩肉皮上之余毛，洗净，放入沸水内滚十五分钟，取起，即抹匀老抽，用梅花针密插皮肉食和入沸油内炸，焦香时取起，切件；
2.梅菜洗净，切碎，放入白锅内爆透，又加入些白糖爆香铲起候用；
3.烧热瓦缸下油，，爆香蒜茸，肉件，下些老抽同爆，倾下三碗清水，加入味精、糖煲着，稍后，加入梅菜同煲，至腩肉熟时，试适味便成。

相关菜谱

炖兔肉西芹炒肉片胡萝卜煲牛肉湯福建卤肉牛肉拉面豇豆肉末当归生姜羊肉汤咸肉粉丝娃娃菜雅和俗的结合——竹笋炒肉菠菜鲜肉饺烤肉串酸菜肉包子西瓜家的家常肉饼土豆胡萝卜烧牛肉牛肉粥卤鹅掌羊肉煲白萝卜板栗烧肉三角肉包子西葫芦鸡肉饼家常红烧肉意大利肉酱面梅菜扣肉煲香菇肉粥电饭锅牛肉干慢烤香辣猪肉用我的方式吃意大利面：肉酱通心粉香菠咕噜肉牛肉条肉末粉丝煲葱爆羊肉日本风味姜汁猪肉黄式牛肉汤锅番茄豆芽肉丸汤魚香茄子炒肉碎冬瓜鸭肉汤山药羊肉汤炸肉丸子番茄肉酱意粉萝卜烧兔肉猪肉丸子汤青椒炒肉丝——简单家常菜越式牛肉汤腐乳扣肉南方红烧肉墨西哥鸡肉卷荷叶馍腐乳肉香辣牛肉干红枣炖兔肉荷叶饼夹肉