香肠蛋卷

浏览次数：576 分类：鹅肠

材料：材料：煮熟香肠2条，蛋6颗，葱2根，调味料：盐1小匙*竹帘1张

做法

1.先将煮熟的香肠和葱切丁后，放入打散的蛋汁中，并且加入盐拌匀成为香肠蛋汁备用2.锅中烧热2大匙油，倒入香肠蛋汁，以筷子划圈炒到快凝结时，起锅盛在竹帘上，再卷成圆柱状，挤出多余的汤汁，利用余热等到蛋汁完全凝固定型并放凉后，再拿掉竹帘，切成厚片排入盘中即可完成厨师叮咛：＊在香肠蛋汁中加入少许的水，可使蛋卷口感更滑嫩＊蛋卷等到完全放凉后，再切成厚片，较能保留完整的外型

相关菜谱

巴克香肠玉米煎蛋西班牙香肠饭迷你奶香香肠包肥肠烧香干深井烧鹅香蒜香肠匹萨香肠芹菜沙拉蔬菜香肠面稻草鹅台湾香肠金榜肥肠酸菜焖大肠脆皮肠炒韭菜苔鹅肠韭菜海肠咖喱饭香肠餐盒三杯肥肠金陵香肠双臭煲油淋仔鹅阿妈炆鹅肠旺煨面茄汁双肠意面腊肠黄瓜片香卤辣鸭肠肥肠茄子煲素香肠马铃薯沙拉周末腊肠饭葱爆肥肠卤水鹅头鹅脚鹅杂天香素鹅雙層美式臘腸比薩辣炒大肠香肠蒜心纽伦堡肠大肠炒青椒风鹅锅仔白玉菇冬笋炒香肠新出炉肉版东方不败---芽菜肉糜肥肠蚵仔大肠面线口福鹅回味无穷的肥肠煲黑胡椒香肠松果香肠炒饭香肠蛋卷鹅肝煎酿双宝香肠玉米糕素烧鹅香肠批萨香肠奶油义大利面香肠蒸豆腐