材料：臭豆腐2块，香肠1小节，肥肠（卤好的）150g，红椒1个，青蒜2根，蒜瓣5个，干红辣椒1个，花椒15粒，调味料：老抽，郫县豆瓣酱，盐
做法
所有原料清洗干净后，臭豆腐切大小约2厘米的小块，香肠和红椒切片，蒜瓣拍散，肥肠和青蒜、干辣椒切段炒锅中放入少量油，将臭豆腐煸炒至表面微黄，倒入砂锅中炒锅中再放入少量油，放入干辣椒，花椒，蒜瓣炒香，放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油，加入适量水（可以没过砂锅中的豆腐），再加入适量的老抽调色，倒入装有臭豆腐的砂锅中。大火烧开，调入盐。转小火约10分钟。在砂锅中加入香肠，大火烧开，小火约15分钟.在砂锅中加入肥肠，红椒。大火烧开，转小火约8分钟关火前，撒上青蒜叶。