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豆渣小丸子
豆渣小丸子
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分类:
豆渣
材料:黑豆豆渣100g,鸡蛋2枚,面粉30g,胡萝卜50g,白胡椒粉3g,盐2g,油200ml(实耗15ml)
做法
鸡蛋在碗中打散。胡萝卜切成碎末。黑豆豆渣、蛋液、面粉、胡萝卜碎末在大碗中混合,调入盐和白胡椒粉,搅拌均匀成糊状。取适量混合好的豆渣糊,在手中团成小丸子。炸锅中倒入油,中火烧至六成热,放入团好的小丸子,炸
2、3分钟,至出香味熟透即可。
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