烧冬瓜肉丸子

浏览次数：792 分类：冬瓜

材料：主料：冬瓜250克，猪肋条肉（五花肉）100克，调料：盐3克，味精1克，豌豆淀粉5克，大葱5克，姜3克，植物油15克

1.先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将猪肉剁碎，放入碗内，加入盐少许、味精半份、葱姜末，加适量水调成黏糊状，最后加入水淀粉拌匀备用；冬瓜去皮、去瓤、切块，待用。
2.将炒锅置火上，放入植物油，热后投入冬瓜煸炒，加入盐、并略加清水，然后将肉馅挤成丸子，放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。

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