冬瓜芦荟鸽蛋汤

浏览次数:655     分类:冬瓜
材料:鸽蛋10个,冬瓜200克,芥菜心100克,精盐、胡椒粉,鸡精、白醋、姜汁,高汤各适量。

做法

1、冬瓜去皮,挖球形。芥菜心洗净,一切为二。

2、鸽蛋洗净,加适量清水煮熟,放入冷水中略泡,捞出去皮。

3、汤锅中加入高汤煮沸,下入冬瓜、鸽蛋、芥菜心,精盐,煮至冬瓜透明时离火。加鸡精,白醋、姜汁、胡椒粉调味即可。
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