冬瓜片汆丸子

浏览次数：649 分类：冬瓜

材料：冬瓜，瘦肉馅，香菜，葱，姜，盐，料酒，味精，胡椒粉，蛋清，香油

1.冬瓜去皮、去籽、去瓤，洗净切薄片；葱、姜拍一下用清水浸泡；香菜洗净切碎。
2.瘦肉馅加蛋清、葱姜水、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油顺着一个方向搅上劲。
3.冬瓜片用清水（清汤最好）煮沸，将制好的丸子馅挤成丸子汆熟，放盐、味精、撒香菜，ok

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