材料：主料：鸡翅适量冬瓜适量香菇适量调料：盐、适量；姜、适量；料酒、适量；胡椒粉(白)、适量；水、适量
做法
1、鸡翅膀冲洗后，放在清水里浸泡10分钟；香菇事先泡发
2、将鸡翅擦干水分后，用刀在鸡翅两侧各划两三刀
3、在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉和料酒，腌大约15分钟
4、腌鸡翅膀的时候，将冬瓜切片，把香菇洗净、去蒂
5、取一只可以放在微波炉里使用的大碗，将冬瓜片放在碗底
6、腌好的鸡翅放在冬瓜上
7、将香菇摆在鸡翅上，并将泡发香菇的水小心倒入，注意要澄掉水中的杂质
8、加入清水，清水多一点少一点无碍，水少汤浓，水多汤满
8、最后撒入姜丝
10、碗上盖上盖，但是注意要留有出气孔，放入微波炉中，大约是高火烹饪35分钟即可