XO酱香辣炒面

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材料：港式生面150公克，鱿鱼条80公克，银芽60公克，洋葱1/2颗，红辣椒段适量，A.XO酱2大匙，B.高汤120㏄，老抽1小匙，盐1/2小匙，鸡精粉1小匙，细砂糖1/2小匙

1.式生面及鱿鱼条分别放入沸水中汆烫后捞起沥干；洋葱去皮切丝备用。
2.油锅，放入洋葱丝及红辣椒段以小火爆香，转中火，放入作法1的港式生面、鱿鱼条及XO酱快炒数下，加入调味料Ｂ以大火煮至滚，再加入银芽炒至汤汁收干即可。