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生爆蓑衣鲜鲍
生爆蓑衣鲜鲍
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分类:
鲍鱼
材料:用料主料:新鲜活鲍鱼12只配料:干尖椒调料:色拉油、料酒、香醋、姜汁、盐、味精、鸡精、老抽、红油、香油、蒜泥各适量
做法
1、鲍鱼宰杀,取肉剞上蓑衣花刀,焯水待用。
2、锅留底油,把尖椒、蒜片爆香,下料酒、姜汁、鲍鱼翻炒片刻,下香醋收芡,浇红油、香油起锅装盘。
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