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东瀛焗鲜鲍
东瀛焗鲜鲍
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分类:
鲍鱼
材料:鲜大连鲍750克,鲜松茸250克,烧肉汁250克,忌廉250克,日本芥辣1支
做法
1、大连鲍宰杀,治净,壳洗净备用。
2、鲍鱼肉上用刀打井字花,略飞水备用。
3、松茸洗净切厚件,放入鲍鱼壳中,加入鲍鱼肉,把用调料混成的芡汁浇在扒鲍鱼肉上面,放入烤炉烤熟即成。创新说明加入日本料理特有的汁酱并采用新派的烹调方法,使菜品更有新意。
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