山寨'赛'鲍鱼

浏览次数：811 分类：鲍鱼

材料：材料：Portabella Mushroom 两只。配料：蠔油、鸡精、高汤、玉米淀粉、生抽、白胡椒面、糖、麻油。

一、洗净菇，用手抓干些水，本想焯下水的，又怕过油时油飞溅，省了；二、用小刀划成鲍鱼的大概形状；三、下油锅过油；四，在锅里放高汤（我无高汤，用鸡精代替，要来提鲜）、蠔油（蠔油要适量，我们米国这里的蠔油很咸）、胡椒面、少许生抽、麻油、糖（要来提味）和少量水煨几分钟，再勾个薄芡，铺在面上。

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