咕噜肉Sweet&SourPork

浏览次数：665 分类：熏肉

材料：上肉300g红、青灯笼椒各1粒；切角番茄1粒；切角洋葱1粒；切角黄梨1片，切丁粟粉适量；沾肉用腌料：糖、盐各半小匙耗油1小匙麻油半小匙鸡蛋一粒绍兴酒1大匙苏打粉1小匙（或可不放）汁料：酸梅酱1大匙辣椒酱1大匙番茄酱3大匙盐1小匙白醋半大匙水适量糖1小匙

1.上肉切成半寸厚，用刀背拍打至松，切粒，加入腌料腌隔夜。
2.腌好的肉沾上粟粉，放入热油炸至金黄色，捞起沥干。
3.留一大匙油，爆香灯笼椒、番茄、洋葱、黄梨，倒入汁料煮至浓稠。
4.最后加入炸好的肉，拌匀便可上桌享用。

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