材料：碎燕麦片480公克，切片苹果960公克，面粉180公克，发粉2小匙，蛋1个，蛋白2个，鲜奶480cc，优格360cc，奶油2大匙，白砂糖450公克，红糖1大匙，苹果汁120cc，柠檬汁1/2小匙
做法
1.)蛋白打发备用。
2.)把燕麦片、面粉、白砂糖、发粉混合，再加入鲜奶、120cc优格、蛋及打发的蛋白搅拌均匀，然后加盖放置1小时。
3.)把奶油放入平底锅，用中火溶化，然后加入苹果片，以小火煮5分钟。再加入苹果汁、红糖、柠檬汁煮3分钟，关火保温。
4.)将不沾锅之平底锅利用中火加热，把作法2的燕麦材料分别酌量放入平底锅煎成圆饼，直到所有材料煎完。
5.)把剩下的240cc优格加入作法3的材料中拌匀，淋于燕麦煎饼上一起食用即可。