材料：(A).大明虾1kg+搅拌腌制料：蒜米1颗（大小1０瓣）老姜5片小洋葱5粒盐１茶匙糖半茶匙胡椒粉少许食水1/3杯炸虾粉食油(B).咖哩叶9-10支（90片+）红辣椒3条（切圈圈）奶香麦片200g+白兰他油(planta）200g+白糖1茶匙
做法
（A）。洗净大明虾用利刀在虾背上连壳割一刀弃掉肠泥，洗净。（控干水）将腌制酱汁倒入盆里腌渍大明虾。参拌均匀后盖好收入冰箱里冷藏1小时。分作两次把腌渍后沾一层炸粉的明虾炸成金黄色盛入大盘里。（B）。热镬烧白兰他油文火煸香咖哩叶，放入奶香麦片/红辣椒和白糖一起炒香脆。即可盛起撒在黄金明虾上面。