超级爽滑的——双皮奶

浏览次数:410     分类:牛奶
材料:纯牛奶500g,蛋白3个,细砂糖30g

做法

1.蛋黄和蛋白分开,蛋白打散备用牛奶煮开后,倒入小碗中自然冷却至室温的温度3.小碗中的牛奶再小心倒回锅里,奶皮留在小碗中4.把蛋白、细砂糖加入牛奶中拌匀5.过滤到小碗中,盖上保鲜膜6.冷水上屉,开锅蒸20分钟,再焖2分钟
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