玫瑰乳菠菜

浏览次数：589 分类：玫瑰花

材料：菠菜1把，粉丝1把，玫瑰腐乳1块，虾皮1小撮，姜丝1小撮，香油，鸡精适量

做法

1.菠菜整棵洗净，去掉红色的根（如不怕麻烦，可以用小刀轻轻只刮去根表面的浮土和细须，因为这个红根还是挺甜的）。
2.粉丝用凉水泡10分钟。
3.水烧开后，倒入菠菜焯半分钟关火，用余温再焯半分钟，快速捞出，用筷子拨散降温（也可以隔冷水，我是不喜欢拿冷水直接冲的），以保持颜色碧绿。
4.把水重烧开，倒入泡发的粉丝焯1分钟至透明，捞出拨散待凉。
5.所有调料搅拌均匀后，将菠菜、粉丝、虾皮倒入，拌匀即可。

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