啤酒虾

浏览次数：492 分类：龙虾

材料：活沼虾，香芹，黄豆芽，胡萝卜，干辣椒，葱姜蒜，调料：啤酒，生抽，老抽，盐，糖，十三香粉，孜然粉

做法

1剪去虾钳、虾须、虾脚后将虾洗净，葱姜切片，蒜切末；
2芹菜择去叶和根，洗净切段。豆芽去根洗净，胡萝卜去皮后切条；
3炒锅烧热，加油烧热，下葱姜片、干辣椒（我是整个放的，喜辣的可以切碎）煸香；
4下沼虾煸炒至变色，加生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀；
5倒入一罐啤酒，加入十三香粉，烧开后转中火煮10分钟至虾入味；
6先后下豆芽、胡萝卜和芹菜炒软，最后下孜然粉、蒜末翻炒均匀即可。

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