木瓜鲤鱼煲

浏览次数：522 分类：鲤鱼

材料：主料：鲤鱼600克，辅料：木瓜120克，枣（干）15克，调料：姜5克，黄酒15克，盐3克，味精1克，植物油50克

做法

1.将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去内脏洗净，沥干水分；
2.木瓜洗净去皮、去籽切成滚刀块；
3.红枣洗净去核待用；
4.锅内倒油烧至六成热，放入姜片煸香，放入鲤鱼煎至两面微黄断火；
5.沙锅内倒适量清汤，大火烧开，放入鲤鱼、木瓜、红枣、黄酒，开锅后；
6.改转小火煲2小时，加盐、味精即可。

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