肉酿尖椒

浏览次数：299 分类：辣椒酱

材料：材料：半肥瘦肉馅，尖椒，调料：蒜蓉，白酒，糖，盐，生抽，植物油，蕃茄酱，淀粉

做法

将蒜蓉、糖、白酒、生抽、盐和淀粉，加少许水，混合肉馅，向一个方向搅拌均匀；将尖椒剖开两半，挖去籽，把肉馅酿进尖椒内；起油锅，多放一些油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面泛金黄色；把多余的油倒入碗内，小心把尖椒翻转，放少许生抽和醋，盖上盖焖一会，然后上碟；碗内放入两调味匙淀粉和半碗水，加入蕃茄酱和糖拌匀；将调好的酱汁倒入锅内，用锅铲搅拌，变粘稠后关火，淋在尖椒酿肉上。

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