材料：鸡中翅10只，红腐乳1~2块，红腐乳汁1~2匙，青尖椒1个
做法
1.鸡翅洗净，沥干水分2.红腐乳3.1、视个人口味取1~2块红腐乳，加一匙腐乳汁及一匙白砂糖，压成稠泥汁状，拌匀
2、将鸡翅分别一个个地全身裹上汁，最后用保鲜盒放好，冰箱内放置一天使其入味4.
3、第二天把腌好的鸡翅取出，青红尖椒切丝备用5.
4、小火，不粘锅扫薄薄的植物油，排放好鸡翅慢慢煎
5、煎完一面再翻面
6、两面金黄后，放入椒丝炒一下
7、用原来腌鸡翅的腌汁加一点清水，倒入鸡翅中，转中火，盖锅盖半分钟闷一下，使鸡翅熟透