山药烩香菇

浏览次数：563 分类：淮山

材料：山药300克新鲜香菇100克胡萝卜100克红枣10克香葱1棵食用油30克酱油小匙胡椒粉小匙精盐4小匙

做法

1.胡萝卜洗净，去皮，切成薄片；香菇洗净，切薄片；红枣洗净，泡水；葱洗净，切段；山药洗净、去皮，切成薄片，放入水中加精盐浸泡；
2.锅中倒入油烧热，爆香葱段，放入山药、香菇及胡萝卜炒匀，加入红枣及酱油，用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软，再加入精盐和胡椒粉调匀，即可盛出。注意口味清淡，咸鲜味美。山药切片后需立即泡入盐水中，以防止氧化变黑。

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