美味的咖啡核桃吐司

浏览次数：763 分类：核桃

材料：高粉300克，越南咖啡（3+1）一包，糖30克，盐1克，酵母4克，白油15克，黄油15克，水195克，核桃碎30克

做法

1、后油法，习惯的两次程序8后，不用摔（我偷懒的）
2、发酵至两倍大
3、拿出面团，排压气
4、分割，滚圆，放松20分钟
5、擀面牛舌状，卷起
2、5层
6、盖膜放松15分钟
7、再重复5一次，放松15分钟
8、再擀卷一次，这回卷3层
8、入模，发酵至8分高
10、刷蛋黄+牛奶混合液，洒上白芝麻11、烤箱200度预热，170度35分钟

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