归芪炖老母鸡

浏览次数：474 分类：公鸡

材料：主料：母鸡1500克，辅料：当归10克，黄芪15克，调料：姜15克，大葱15克，料酒20克，盐10克，胡椒2克

1.将归芪用温水洗净后改成小片；
2.将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；
3.放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；
4.鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。