天鹅湖

浏览次数：687 分类：鹅掌

材料：鸡胸肉200克，猪肉100克，蛋清1个，白萝卜，胡萝卜，黑芝麻，鱼露，淀粉，糖，黄酒

做法

1、鸡胸肉去筋，剁成泥。

2、猪肉剁成泥。

3、将两者混合，加入蛋清、黄酒、鱼露、糖和淀粉搅拌上劲。

4、将肉茸捏成椭圆形的丸子。

5、以标准模式煮饭的同时，搭配电饭煲附的蒸格蒸熟即可。

6、取白萝卜刻成天鹅的脖颈，胡萝卜刻成天鹅的喙，把牙签截短，将脖颈与喙连接，装在肉丸子上，做成天鹅模样，粘上黑芝麻做眼睛。

7、取高汤，加盐、水淀粉，勾薄芡，淋在天鹅上，模拟湖面效果。

天鹅湖

做法

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