酸豆角

浏览次数：257 分类：豆角

材料：主料：豆角，花椒，盐，肉末，蒜末。

做法

1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角淹也可以）。

2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天。

3、这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末，炒熟再吃。因为是夏天，腌泡菜的时间要短一点，入味就可以，时间久了会烂掉。

相关菜谱

烂肉豇豆葱姜豆豉茶阿婆酸豆角辣炒猪肉碎排骨油豆角炖土豆海米豇豆蒸豆角青木瓜沙律豆角小炖肉豆角炖排骨干捞桂林米粉酿豆角素菇烧豆角茄子炒豆角烤长豇豆长江豆干汤黑椒豆角牛柳鲜蘑烧豇豆豆角炒肉片东北乱炖酱烧豆角肉片香炒玉米饼蒜蓉豇豆辣油豆角丝茄汁豇豆闷鸡丁【飘的厨房---我的CIZZLE不粘体验6】豆角肉末炒海参泡豇豆酸菜煸鲫鱼肉末酸豇豆干煸长豆配薄饼油豆角焖咸肉玉米豆角烧肉贴饼子排骨炖油豆角豇豆肉碎生菜包家常豆角烀饼酸豆角炒回锅肉孙悟空乱棍打死猪八戒麻酱拌豆角蒜蓉素豆角儿红烧豆角山药角干炒鹿柳干豆角炖排骨豇豆炒肉剁椒豆角烧土豆豆角鸡胗粒香辣豆角香干排骨干豆角焖面南瓜炖豆角豆角炒腊肉--家常小炒麻汁豆角排骨炖豆角小炒豇豆