阿婆酸豆角辣炒猪肉碎

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材料：阿婆酸豆角1kg-猪肉碎500g蒜蓉1颗（大小10瓣）红辣椒4条（切斜片）食油白糖1汤匙酱清少许

将阿婆酸豆角反复笊水淘净盐水控干。（切大约2cm段）所有材料备齐后：-坐锅点火烧油煸香蒜蓉，倒入猪肉碎炒至7-8成熟。放入切段酸豆角一起旺火翻炒5分钟。转文火，撒入白糖参红辣椒片然后淋少许酱清提味。继续翻炒至干香。熄火即可盛入钢盘中。

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