冰山君子菜

浏览次数：536 分类：大头菜

材料：苦瓜，冰水，冰块，生抽，香油，陈醋，油辣子，蜂蜜，熟芝麻，芥辣，酱油

做法

1.苦瓜剖成两半，用勺子挖去籽；
2.然后在沸水里焯一下，不要超过30秒，捞出迅速放入冰水里浸泡3-5分钟；
3.取出苦瓜沥干水分，斜刀片成薄片（片得越薄越好，请筒筒们忽略俺的刀工哈）；
4.盘子底铺一层冰块，把片成薄片的苦瓜码在冰块上；
5.调味汁：a：可以自己调配一些调味汁：生抽、香油、陈醋、油辣子、蜂蜜、熟芝麻。b：喜欢芥辣的筒子也可以配上芥辣、酱油即可食用。

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