宫爆牛筋

浏览次数：258 分类：川菜

材料：牛蹄筋，蒜，姜，葱，干辣椒，干花椒，辣椒粉，酱油，糖，料酒，盐，油.带皮花生.

做法

1，牛蹄筋洗干净，加姜葱片，用高压锅压40分钟左右.2，捞出冲凉水，切小块.3，锅内热油，约4成热时，小火炸带皮花生.颜色变深后即可.3，锅内热油，放干辣椒，干花椒，蒜片，葱段，炒香后，放入牛蹄筋翻炒.加入酱油，辣椒粉，料酒，糖.收干汤汁.4，最后加入炸好的花生.拌匀.即可.转载自：

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