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杏仁茶
杏仁茶
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分类:
杏仁
材料:80克南杏(甜杏仁)或3/4杯20克北杏(苦杏仁)或1/4杯50克白米或1/4杯5杯水冰糖适量
做法
把杏仁和白米洗干净,泡水一个晚上,第二天沥干水,加3杯清水搅拌,过滤出杏仁奶,把杏仁渣再次加两杯水,再搅拌1-2分钟,过滤挤出二遍杏仁奶。加冰糖中火煮滚,小火煮15-20分钟,就可以喝了。注:北杏有微毒,所以量要少,杏仁茶一定要煮透。
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