糖醋烧大排

浏览次数：709 分类：糖醋

材料：猪大排，葱姜蒜，八角，酱油，醋，糖，盐，水淀粉。

大排洗净，温水下锅放入葱段和姜片，放入少量料酒。焯好的大排盛出备用起油锅，葱姜蒜八角爆香，放入适量白糖、酱油、料酒炒熟，放入大排翻炒。倒入适量开水，盖盖文火炖煮10分钟。
10分钟后，放入盐，再盖盖炖煮3分钟。倒入醋翻炒1分钟左右，然后倒入水淀粉大火收汁，即可出锅。