香喷喷，鲜嫩嫩——松菇烧兔肉

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材料：材料：新鲜兔肉一只，松蘑，土豆，葱，姜，蒜，大料，盐，酱油，糖。

将兔肉切成块泡冷水中去血水。
１个小时后捞出，在锅中用冷水汆烫。捞出冲冷水（去杂质），淋干备用。土豆切块，松蘑泡发后去根，从中间劈开冲洗干净。锅中入底油，炒葱段，姜片和大料。出香后倒入兔肉翻炒至变色。加入料酒，酱油，糖少许，加入土豆，添汤炖煮约５０分钟。炖到３０分钟时加盐调味。出锅前加入蒜末即可