黄金牛角

浏览次数：776 分类：肉松

材料：材料：（可以根据自己做面包的量酌量增减），高筋面粉150克，糖30克，盐5克，橄榄油15克，（色拉油也可以，黄油做好啦，会有浓郁的香味），酵母3克，牛奶20克，豆沙50克，（夹馅用，也可用椰蓉，肉松）

做法

1、用温水调酵母，水的温度以不烫手为标准。

2、将酵母水、油、糖、盐和高粉用相同温度的水和成面团。

3、揉面，边揉边摔，提高面粉的筋度，然后盖上保鲜膜松弛10分钟。

4、将面团放到一个相对封闭的地方发酵40-60分钟，发至2倍大。

5、做造型，将大面团粉成若干个鸡蛋大的小面团，杆成三角状面片，用到在三角底部切个小口，将豆沙馅卷入，卷成牛角形状。

6、将做好形状的牛角表面刷上蛋液，放入烤箱再二次发酵30分钟。

7、烤箱温度170，15分钟，取出晾凉。

黄金牛角

做法

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