排骨炖土豆

浏览次数：790 分类：排骨

材料：土豆，排骨，糖，葱丝，姜片，酱油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油

做法

1.排骨首先用清水浸泡去血水.
2.高压锅里放糖，熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去，来回翻炒至每块排骨都沾上糖色，3.加入葱丝和姜片炒出香味，然后倒酱油，最好用老抽，颜色浓重，没有老抽多放一些普通酱油也可以.
4.加入花椒粉大料瓣，料酒和盐，少添点汤，因为高压锅不吃水，大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了.

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