材料：南瓜泥200克，糯米粉200克，澄粉50克，白糖50克，黄油20克，抹茶粉或菜汁适量，椰蓉馅
做法
1.南瓜去皮，去籽，洗净微波炉高火加热8分钟左右；
2.取出后碾成泥；
3.将南瓜泥趁热加入到糯米粉、澄粉、白糖、黄油中搅拌均匀，揉成面团；
4.将面团搓成条，切好剂子，每一个剂子约20克左右；
5.把剂子用手做成面饼，包入椰蓉馅，封口搓成扁球状，然后用刀背压出6道南瓜纹，在顶部装上用抹茶粉揉好的面团做的瓜蒂。其实就是先搓一个很小的圆片，在圆片的中间稍稍捏起一点即可；
6.蒸锅加入水，待上气后，放入南瓜，旺火蒸7.8分钟即可；
7.蒸好后的南瓜颜色会比没蒸前略深一些。