材料：马齿苋叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五行菜”，药用成分多，对多种细菌有很强的抑
做法
此菜是接待任务和宴会菜肴，成菜后马齿苋干香，猪肉肥而不腻，咸鲜适口。主料农家养黑皮小猪五花肉辅料干马齿苋调料葱姜料酒白糖精盐味精老抽色拉油制作过程1．将小猪五花肉切成四方块。马齿苋去根洗净。
2．锅上火滑油，留底油下姜及小猪五花肉块炒香，用调料调味烧熟。
3．马齿苋下锅调味，炒熟装入器皿内。
4．将烧好的猪五花肉块整齐地码在马齿苋上，肉皮朝上，淋上肉汤汁即可。注意事项马齿苋泥沙较多，务必清洗干净；成菜要保证马齿苋干香。