煎火腿蛋卷

浏览次数：756 分类：火腿

材料：主料：鸡蛋200克，火腿100克，芹菜30克，洋葱（白皮）50克，核桃30克，调料：盐8克，植物油60克，胡椒粉5克

做法

1.芹菜、洋葱分别洗净切成碎丁；
2.核桃仁捣碎备用；
3.蛋打散后，用盐、开水、芹菜、洋葱、碎核桃仁和油，调匀成混合蛋液备用；
4.烤锅预热8分钟，倒入蛋液，并用煎铲搅拌成块状；
5.以微波炉高段火力煎5分钟，取出搅拌成糊状；
6.卷制：将火腿平铺于盘上，均匀撒上胡椒粉少许，放上什锦蛋糊2汤勺，卷成肉卷，并以牙签固定，即可食用。

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